Citronový koláč bez mouky

Miluju citrony a jejich kyselou chuť. A miluju kombinaci sladkého a kyselého a proto jsem naprosto propadla tomuto koláči. Doporučuji na léto, je osvěžující, lehký a bez mouky, tudíž je vhodný pro bezlepkovou dietu.

Suroviny:
Těsto:
100 g kukuřičné mouky
200 g mletých mandlí
1 a 1/2 lžičky prášku do pečiva
200 g moučkového cukru
200 g másla
3 vejce
kúra z cca 2 citronů

Poleva:
125 g moučkového cukru
1 citron

Postup:
Z cukru a másla ušleháme krém, do kterého postupně přidáváme zbylé přísady. Nakonec nastrouháme kúru z citronu - buď 1 velký nebo 2 malé, aby těsto bylo krásně cítit po citronech. Těsto vlijeme do formy na koláč na pečící papír. Já používám formu na biskupský chlebíček, ale vhodná je kulatá forma, aby to fakt odpovídalo názvu koláč :) Nicméně v tom případě doporučuji menší průměr, aby jste ve výsledku neměli koláč o výšce 1 cm :)
Vložíme do trouby předehřáté na 190 a pečeme cca 45 minut.

Mezitím si připravíme polevu. Šťávu z jednoho většího citronu vymačkáme do menšího hrnce a při nízkém ohni postupně přidáváme cukr. Za stálého míchání získáme citronový sirup, který necháme chvíli zchládnout.

Po vytažení z trouby koláč překlopíme na mísu či větší talíř. Na jeho povrchu pomocí párátka uděláme co nejvíce hlubokých dírek a povrch poté pomalu přelijeme připraveným sirupem. Doporučuji nalévat pomalu, aby se dostal zejména do otvorů od párátka a dostal se tak do koláče. Pak už jen necháme koláč zchládnout a fantastické dílo je připraveno :)

Dobrou chuť :)

P.S. Omluvte kvalitu fotek a chybějící foto nakrájeného výtvoru. Už jsem se nemohla dočkat, až se zakousnu, tudíž jsem se stylovému focení zcela vyhnula :)

Nezapomínejte na sebe!

Nezapomínejte na sebe! Nejlepší rada, jaká existuje.. Takže ať jste jakkoliv vytížení a zatížení, každý den si pro sebe vyčleňte alespoň 30 minut, které věnujete jen sobě! Nežijete jen pro ostatní ale taky pro sebe a to je třeba si uvědomit...

Takže já se touto radou řídím a jelikož mé úžasné dítě na pár minut odpadli do říše snů, já si jdu vychutnat originální řecké frappé a dobrou knihu :)

Krásné odpoledne a pozitivní mysl!

Zelenina na pekáči

Jako matka na mateřské s lozícím batoletem, které musím mít neustále pod dohledem, je poměrně náročné uvařit, poklidit (zcela nemožné), vyprat, vyžehlit a ještě být tou nejlepší matkou malému divochovi, který dokáže během pár sekund vybrakovat skříň či knihovnu.

Přiznám se, že jsem nikdy nebyla žádná kuchařka. Vrchol mého kulinářského umění zřejmě spočíval v uvaření těstovin s blíže neurčitou omáčkou skládající se z potravin těsně před skončení jejich trvanlivosti (někdy i po).

Mateřská a mateřství obecně ale mění všechno. Krom mému neustálému studiu o zdravých potravinách vhodných pro celou rodinu a balkonem zaskládaným vlastními bylinkami se sžívám s místností zvané kuchyně a co víc, mé výtvory jsou více než dobré! Nejvtipnější na tom je, že má osobní kuchařka se soustředí pouze na ty nejjednodušší jídla zabírající minimum práce s výsledkem nejlepší chuti. Posuďte sami :)

Zeleninový pekáč je moje láska v těchto vedrech. V podstatě tam můžete naházet, co najdete doma a prostě jen šupnout do trouby. Jediné, co nesmíte vynechat jsou bylinky. Ty totiž dodají tu bombastickou tečku...

Přísady: brambory
              cuketa
              česnek
              cibulka
              červená řepa (doporučuji - chuť je fantastická!)
              bylinky (já používám rozmarýn, tymián, bazalku, šalvěj)
              sůl
              olivový olej

Postup: Vše nakrájíme na kostky, položíme na pečící papír v pekáči, promícháme a proložíme bylinkami. Osolíme a zakápneme olivovým olejem,. Vložíme do trouby předehřáté na 180-190 a pečeme 50-60 minut.

Hotovo! Příprava cca 10 minut a výsledek geniální!! BON APETIT

Ach, ty Vary

MFF v Karlových Varech je jedna z největších událostí léta a pro každého Čecha je obrovskou ostudou pokud neví, o co se jedná (věřte nebo ne, i tací se najdou). Tento filmový festival má totiž prestiž nejen u nás ale rovněž v zahraničí a oproti jiným se může chlubit přívlastkem MEZINÁRODNÍ. Charismatickému herci s nenapodobitelným okouzlujícím hlasem, Jiřímu Bartoškovi, se podařilo vytvořit mistrovské dílo v podobě tohoto festivalu, který každoročně přiláká do Karlových Varů tisíce lidí. Ale stop o prezentaci MFF KV, kterých je všude plno.

Co opravdu nezklamalo a mě pozvedlo do nadpozemských výšin byla ovšem atmosféra panující v celých Varech. Už tak samo o sobě kouzelné, elegantní a honosně vypadající centrum totiž zaplnili lidé, kteří do jednoho vypadali perfektně. Vypadalo to jako jedna velká přehlídka originálních modelů, účesů a líčení a co víc, všichni ti perfektně vypadající lidé se totiž k tomu všemu tvářili jako v zemi nekonečné radosti a ani si nepamatuji, zda jsem zahlédla někoho, kdo by se na ostatní tvářil nepříjemně. Díky tomu jsem se na procházce po kolonádě a centrem městě cítila opravdu božsky. Miluju upravené lidi, kteří mají svůj originální styl ale co hlavně, miluju, když svůj osobitý styl doplní jedním hlavním doplňkem - pozitivním přístupem ke všemu kolem. A právě těchto lidí tu byly tisíce. Mým nejlepším doplňkem byl můj milovaný syn, který rozdával úsměvy na všechny strany, jako by patřil mezi filmové hvězdy Varů, kteří se ledabyle procházeli po městě. A co mi udělalo ten největší a překrásnou radost - světe div se, ale nepotkala jsem nikoho s ponožky v sandálech :)

Takže pokud jste zatím o Karlových Varech jen četli, doporučuji osobní návštěvu. Že je draho? Nikdo neříká, abyste se ubytovali v Puppu nebo hotelech vyšší cenové kategorie. Víte kolik jsem potkala mladých nadšenců, kteří sem přijeli vlakem a bydleli na bývalých kolejích za pár kaček?! Že je draho ve městě? Pokud k jídlu neusednete v supr tip top restauracích, kde mají příbory svůj vlastní řád a kde skleničky na vodu jsou z broušeného křišťálu, tak se bez problémů najíte do stovky. A jelikož já, jakožto milovník kávy, jsem kontrolovala ceny tohoto božského moku, tak jsem byla mile překvapena i v těch lepších hotelech. 

Tudíž rada na závěr. Milujete-li krásná města naší země a lidi s elegancí a osobitým vkusem, navštivte Karlovy Vary. A pokud tak učiníte během dalšího ročníku MFF KV, rozhodně neprohloupíte.